今日のメニュー『ポトフ』。日本では具材とスープを一緒に食べるのが一般的ですが、伝統的なフランスの食べ方では、ポトフを２段階で楽しみます。❶まずは具材(特に肉)を取り出し、マスタードにピクルスなどの薬味を添えてメインデッシュとして食べます。❷その後、残った濃厚なスープにパンを浸したり、お米を入れて食べたりして、出汁の旨味を楽しみます。