今日のメニュー「ぶりカツ」の「ぶり」は出世魚です。その名は大きさとともに変わっていきます。「～35cm⇒ワカシ／ツバス」、「35cm～60cm⇒ハマチ／イナダ」、「60cm～80cm⇒ワラサ／メジロ」、「80cm～ブリ」（地域によって呼び方が違うことがあります。）スズキやボラなども出世魚の一種です。