今日のメニューの１つ「春巻き」が「夏巻き」・「秋巻き」・「冬巻き」でない理由は、皮に包まれた野菜にあります。昔、立春に新芽を出す野菜を皮に巻いていたことから「春巻き」と名付けられたそうです。